Rekayasa proses pangan

Buku ini membahas prinsip-prinsip dasar dan aplikasi teknik rekayasa dalam pengolahan pangan, termasuk operasi dasar seperti pemasaran, pendinginan, dan pengawetan. selain itu, buku ini juga mengulas aspek-aspek seperti transfer panas, massa, dan momentum yang relevan dalam proses pengolahan pangan. dengan pendekatan yang komprensif, buku ini menjadi sumber berharga bagi mahasiswa dan profesion…

Sistem informasi manajemen

Edisi

ke-1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

658.45 Ono s