Potensi ayam buras Indonesia

Ayam buras merupakan hasil seleksi ayam kampung yang telah dikenal sejak dulu. Ternak ayam buras atau ayam kampung merupakan salah satu plasma nutfah yang harus dijaga kelestariannya. Di Indonesia terdapat banyak jenis ayam buras yang diberi nama sesuai dengan asal daerah, besar dan bentuk tubuhnya. Setiap ayam buras tersebut mempunyai karakteristik dan potensi yang berbeda, sehingga sangat bai…