Tanaman bawang merah merupakan tanaman berumbi lapis yang tumbuh merumpun setinggi 40-70 cm. Ada dua jenis bawang merah yang banyak digunakan yaitu bawang bombay ( onion ) dan bawang merah biasa atau sjalot atau shallot. Umbi bawang mengandung zat zat gizi dan zat zat non gizi ( fitokimia ) . Bahan bergizi dalam bawang merah bisa dimanfaatkan oleh tubuh untuk menyediakan energi, membangun jar…