Image of Multikulturalisme makanan Indonesia
Penanda Bagikan

Text

Multikulturalisme makanan Indonesia

Buku ini menceritakan beberapa makanan Indonesia sebagai hasil akulturasi dan asimilasi berbagai negara, yakni Cina, India, Belanda, dan Arab. Namun, eksistensi nilai makanan tersebut tetap lestari dan beberapa telah diadaptasi oleh budaya lokal dengan karakteristiknya masing-masing. Buku ini juga memuat sejarah dan keberagaman makanan di Indonesia, mulai dari Multikulturalisme makanan Indonesia; Lumpiia Semarang: citarasa amalgamasi budaya; Lontong cap go meh: Wujud integrasi bangsa; Mi ayam atau mi instan?; Semur: si coklat yang aduhai; Si bulat yang menggemaskan; Si bulat pipih pperkedel; Kue lapis legit melegitkan hubungan nusantara; Nasi goreng yang mendunia; Soto: Si warna kuah kuning wujud persatuan; dan Pie susu yang nikmat.

Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi 641.595 UNS m
23135
Tersedia
#
Belum memasukkan lokasi 641.595 UNS m
23136
Tersedia
#
Belum memasukkan lokasi 641.595 UNS m
23137
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.595 UNS m
Penerbit
Jakarta : Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa.,
Deskripsi Fisik
vi; 53 hlm.; 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-437-435-8
Klasifikasi
641.595
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
-
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar