MIKROBIOLOGI DALAM PENGOLAHAN DAN KEAMANAN PANGAN | PERPUSTAKAAN BBPPMPV PERTANIAN

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

MIKROBIOLOGI DALAM PENGOLAHAN DAN KEAMANAN PANGAN

Supardi Iman dan Sukamto - Nama Orang;

buku ini menyoroti pentingnya peran mikroorganisme dalam industri pangan, baik sebagai agen fositif ( dalam fermentasi dan pengolahan ) maupun negatif ( penyebab kerusakan dan penyakit ). dengan memahami ekologi mikroorganisme, mekanisme, kontaminasi, dan langkah-langkah pencegahan, pelaku industri pangan dapat menghasilkan produk yang aman dan berkualitas.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: : yayasan adikarya IKPI &the ford foundation., 1999
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 976-414-038-4
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar