Image of Prospek cerah beternak sapi perah : pembibitan,pemeliharaan,manajemen kesehatan dan pengolahan susu
Penanda Bagikan

Text

Prospek cerah beternak sapi perah : pembibitan,pemeliharaan,manajemen kesehatan dan pengolahan susu

Sapi perah adalah sapi yang khusus dipelihara untuk diambil susunya. Ada beberapa jenis sapi perah unggul yang biasa diternakan antara lain sapi shorhorn, friesian holstein, jersey, brown swiss, red danish dan droughtmaster.
Manfaat budidaya sapi perah yaitu menghasilkan susu segar untuk dikemas, sabun susu, biogas, dan pupuk organik dari sisa biogas.
Keberhasilan usaha peternakan sapi perah sangat tergantung dari pembibitan ( breeding ), pakan ( feeding ) dan tatalaksana ( manajemen ).
Pembelian bibit sapi sebaiknya dilakukan di sentra sentra sapi perah. Perhatikan ciri fisik sapi yang akan dibeli. Pakan untuk sapi perah dapat berupa hijauan, konsentrat dan makanan tambahan. Tatalaksanan pemeliharaan sapi yaitu dengan memandikan ternak 2 hari sekali.
Sebelum pemerahan susu kandang harus dibersihkan. Pemeriksaan kesehatan sapi yang akan di perah harus dilakukan untuk mencegah penyakit zoonosis.
Hal yang perlu dipersiapkan dalam pemerahan antara lain membersihan tubuh sapi, menenangkan sapi, mengikat sapi, mencuci tangan, melicinkan putting supaya memudahkan proses pemerahan
Proses pengolahan susu sapi meliputi cows grazing, harvesting milk, storing milk, transporting milk, laboratory testing, processing milk.
Susu selain untuk dikonsumsi secara langsung ( susu murni ) juga bisa diolah menjadi minuman ( susu kental dan susu bubuk ). Dari susu ini juga bisa diolah menjadi bermacam macam olahan seperti yoghurt, keju cheedar, permen susu, tahu susu dan dodol susu

Ketersediaan
#
My Library 636.2 HAR p
21478
Tersedia
#
My Library 636.2 HAR p
21477
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
636.2 HAR p
Penerbit
Yogyakarta : Pustaka Baru.,
Deskripsi Fisik
viii,186 hlm.; ilus.; bibl.; 19,5 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
602-99888-0-8
Klasifikasi
636.2
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
1
Subjek
Sapi perah
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar