Buku ini membahas tentang pengelolaan budidaya ikan tawes yang ditujukan sebagai bahan baku keripik dari mulai potensinya sebagai bahan pangan dan perdagangan , pengenalan ikan tawes, metode budi daya , teknik pembenihan, penyediaan pakan, pemeliharaan, pengendalian hama dan penyakit hingga teknik pengelolaan keripik. Ikan tawes merupakan komoditas perikanan tawar sumber protein hewani. Walau…