Bandeng, ikan yang biasa disebut milkfish ini terkenal dengan daya adaptasinya yang tinggi sehingga mudah di budidayakan. Namun, saat ini budi daya bandeng dihadapkan dengan polemik lamanya masa pemeliharaan untuk mencapai ukuran konsumsi. Padahal, jika melihat potensi pasar saat ini, bandeng juga memiliki segmen pasar tersendiri, yaitu bandeng pindang berukuran 70-120 g per ekor. Ukuran terseb…