Fermentasi keju

Fermentasi keju adalah proses biokimia dimana susu di ubah menjadi keju melalui bantuan mikroorganisme, seperti bakteri asam laknat, dan jamur tertentu, serta enzim. fermentasi keju tidak hanya menciptakan berbagai keju, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dan daya simpan susu. proses ini merupakan panduan antara ilmu mikrobiologi dan seni tradisional.

Essentials of forestry practice

Edisi

ke-1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

634.9 Cha e