Sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang berperan sebagai zat pengatur dalam proses metabolisme tubuh . Sayuran umumnya mengandung karoten, vitamin C, asam folat, kalsium , zat besi dan fosfor. Selain tiu sayuran juga mengandung serat yang dapat mencegah atau memperkecil kemungkinan terjadinya penyakit degeneratif seperti jantung koroner, darah tinggi dan diabetes melitus Kandungan gi…