Ilmu pangan

Buku ini membahas berbsgsi sdpek ilmu pangan, termasuk komposisi kimia, sifat fisik, mikro biologi, dan teknologi pengolahan pangan. selain itu, buku ini juga mengulas topik-topik seperti keamanan pangan, pengawetan, dan pengemasan. dengan pendekatan yang kompohensif, buku ini menjadi sumber berharga bagi mahasiswa dan propesional yang ingin memahami lebih dalam tentang ilmu pangan.

Alpukat budidaya dan pemanfaatannya

Tanaman alpukat bukan tanaman asli indonesia.Lahan pusat penyebaran nya jauh di belahan bumi sebelah barat, menyebar di dataran rendah dan tinggi Amerika tengah dan Amerika selatan. pada abad ke - 14 dan 15 awal pembudi dayaan dan pengembangan tanaman ini telah di lakukan oleh dua suku india kuno. Tanaman ini akhirnya tumbuh menyebar dan berproduksi. Alpukat juga bukan sekedar buah-buahan saja …

Aktivitas air dan peranannya dalam pengawetan pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.4 HAR a

Pengantar teknik industri

Edisi

2

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

670 Har p