Seperti hal nya komoditi makanan lainnya jagung dapat digunakan sebagai bahan baku untuk berbagai macam industri makanan, minuman, farmasi, dan industri lainnya. Namun selama ini pemanfaatan jagung masih terbatas. Salah satu bentuk usaha untuk meningkatkan nilai tambah dan siversifikasi produk jagung adalah pembuatan emping jagung. Emping adalah makanan yang bahan baku nya dari melinjo, merupa…