Jahe ( zingiber officanale ) memiliki nilai ekonomi tertinggi di bandingkan anggota suku temu-temuan lain nya.Hal ini di sebabkan manfaatnya yang sangat beragam, dari bahan obat, jamu pemberi aroma pada makanan dan minuman, sampai penghangat badan. Karenanya, tidak mengheran kan jika kebutuhan dunia pada rimpang jahe selalu meningkat pesat setiap saat.