Ilmu nutrisi unggas

Buku ini berisi sembilan bab yang meliputi prinsip-prinsip ilmu nutrisi ung­gas, energi, protein dan asam-asam amino, vitamin, makanan tambahan, penyusunan ransum ayam dan itik, dan lain-lain, yang disajikan secara terperinci dengan bahasa ilmiah populer. Pada bagian akhir dibahas penentuan kualitas bahan-bahan makanan dengan cara kimiawi dan biologis.