Madu adalah cairan manis alami berasal dari nektar tumbuhan yang diproduksi oleh lebah madu. Nektar adalah senyawa komplek yang dihasilkan kelenjar necteriffier dalam bunga bentuknya berupa cairan berasa manis alami dengan aroma lembut. Nektar mengandung air ( 50-90% ), glukosa, fruktosa, sukrosa, protein, asam amino, karoten, vitamin, minyak dan mineral esensial. Ada banyak jenis madu menuru…