Indeks glikemik pangan

konsep indeks glemik menekankan pada pengenalan dan pemilihan pangan (karbohidrat ) berdasarkan kecepatan naiknya kadar gula darah bila pangan tersebut dikonsumsi. Konsep ini menjadi salah satu cara untuk menjaga kesehatan, mencegah dan mengatasi obesitas, diabetes melitus, serta memperbaiki penampilan fisik olahragawan.