Text

Gula singkong : proses pembuatan dan teknologi pengolahan

---

buku ini membahas cara menghasilkan gula singking berkualitas dengan teknik sederhana yang dapat di terapkan di pedesaan . teknologi yang di jelaskan meliputi teknik likuifikasi, sakarifikasi, netralisasi, penyaringan, dan penguapan. selain itu, buku ini menunjukan bahwa gula singkong dapat di gunakan untuk membuat berbagai produk makanan dan minuman seperti sirup, permen , jelly, dan kecap.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

664.1 NUR g

Penerbit

: Tunas Pub., 2011

Deskripsi Fisik

62 hlm.; ilus.; bibl.; gloss.; indeks.; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-8394-74-1

Klasifikasi

664.1

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

1

Subjek

Gula

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar