Pratikum bahan makanan dan dasar-dasar pengolahan

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-602-8323-25-3

Deskripsi Fisik

92 hlm.; ilus.; bibl.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641 MAR p

A - Z ensiklopedia gizi pangan untuk keluarga

Edisi

1

ISBN/ISSN

979-523-996-1

Deskripsi Fisik

115 hlm.; ilus.; bibl.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

613.203 MAD e

Membuat aneka olahan jagung

Edisi

1

ISBN/ISSN

979-489-914-3

Deskripsi Fisik

iv,76 hlm.; ilus.; bibl.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 ERL m

HACCP dan panerapannya dalam industri pangan

HACCP ( Hazard Analysis Critical Control Point ) adalah suatu sistem jaminan mutu yang mendasarkan kepada kesadaran atau penghayatan bahwa hazard ( bahaya ) dapat timbul pada berbagai titik atau tahap produksi tertentu tetapi dapat dilakukan pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya tersebut. Sistem keamanan pangan mencakup mencakup pre-requesite program ( persyaratan dasar ), prinsip HACCP …

Keamanan pangan 2

Edisi

1

ISBN/ISSN

979-3098-63-5

Deskripsi Fisik

vii,131 hlm.; ilus.; lamp.; bibl.; indeks.; 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

640 WIN k

Teknologi pengawetan pangan

Edisi

3

ISBN/ISSN

979-456-003-0

Deskripsi Fisik

vii,614 hlm.; ilus.; bibl.; lamp.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664.02 NOR t

Desain kemasan. " perencanaan merek produk yang berhasil mulai dari konsep sa…

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-979-015-674-6

Deskripsi Fisik

vii ,259 hlm.; ilus.; bibl.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

688.8 MAR d

Budidaya padi, jagung dan kedelai

Edisi

1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

633.1 KAS b