Wijen ( Sesamum indicum L ) merupakan komoditas pertanian yang sangat potensial sebagai penghasil minyak nabati. pengolahan wijen yang paling pokok adalah untuk mengambil minyak dalam wijen yang di butuhkan dalam industri kimia, kosmetik, farmasi, minyak masak,dll. Wijen dikenal sebagai Queen of the oil seed crop karena keunggulan nilai gizi dan manfaat kesehatan nya. Tidak mengherankan jika pe…
Buku ini membahas hubungan antara pangan, stasus sosial masyarakat. pentingnya asupan gizi yang seimbang untuk mendukung kesehatan, perkembangan ekonomi, serta keberlanjutan masyarakat. di tekankan pula faktor-faktor yang mempengaruhi kesehatan pangan, seperti ketersediaan bahan pangan lokal,dan pola konsumsi masyarakat.