Buku ini membahas mengenai kegunaan nutrisi bagi tubuh, panduan memilih makanan yang sehat, modifikasi menu makanan dan menu diet khusus bagi penderita penyakit tertentu. Nutrisi digolongkan menjadi dua yaitu nutrisi makro dan mikro. Nutrisi makro adalah nutrisi terpenting untuk menjaga kesehatan seperti karbohidrat, protein dan lemak. Karbohidrat umumnya mempunyai porsi 45% – 60% dari to…
Populasi kambing terbanyak dan tersebar luas di Indonesia adalah kambing lokal, yang biasa disebut kambing kacang. Ternak kambing di Indonesia dapat dibedakan menjadi dua tipe yaitu kambing penghasil daging ( potong ) dan penghasil susu. Kambing kacang sangat cepat berkembang biak karena pada umur 15 – 18 bulan sudah bisa menghasilkan keturunan. Kambing ini cocok untuk penghasil daging karen…