Ditapis dengan
Pendinginan. pembekuan dan pengawetan ikan
Pendinginan, pembekuan, dan pengawetan, ikan adalah metode penting dalam memperpanjang umur simpan ikan agar tetap segar dan aman untuk di konsumsi. masing-masing metode ini memikili tujuan dan cara kerja yang berbeda dalam menjaga kualitas ikan .
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 979-672-828-1
- Deskripsi Fisik
- 220 hlm.; ilus.; bibl.; 20,7 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.4 MUR p
Petunjuk pemupukan
Tanah dikatakan tidak subur jika unsur-unsur penunjang yang dibutuhkan tanaman tidak ada atau tidak lengkap didalamnya karena proses alam atau kelalian manusia. Untuk menghadirkan kembali unsur hara dalam jumlah yang cukup perlu dilakukan pemupukan. Pemupukan merupakan satu-satunya cara yang dapat dilakukan untuk memenuhi ketersedian unsur hara tanah yang dibutuhkan tanaman. Pemupukan tidak se…
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 979-006-071-8
- Deskripsi Fisik
- iv ,100 hlm.; ilus.; bibl.; 20,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 631.8 RED p
Budidaya. pengolahan dan pemasaran rumput laut
Dalam istilah pengetahuan, rumput laut di kenal dengan nama ganggang. namun tidak semua jenis rumput laut di klasifikasikan bernilai ekonomis tinggi. dasar klasifikasi ini adalah bahan yang di kandungnya rumut laut yang bernilai ekonomis secara general mengandung karaginan, alginat, porpiran, dan fulceracaran yang sangat di perlukan oleh industri .
- Edisi
- ke-1
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 600 Tim b
Analisis dan aspek kesehatan bahan tambahan pangan
Didalam buku ini di pilih topik-topik yang up to date ( kekinian ) dan saling berhubungan antara bidang ilmu dan teknologi pangan dengan kesehatan, mencakup bidang kajian sifat kimia, tujuan penggunaan, efek terhadap kesehatan, dan analisis bahan tambahan pangan itu sendiri.
- Edisi
- 2
- ISBN/ISSN
- 978-979-010-464-8
- Deskripsi Fisik
- xiv , 382 hlm.; ilus.; bibl.; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.4 WIS a
Susu kedelai
Susu kedelai dikenal sebagai minuman yang memiliki kandungan protein tinggi, pembuatan minuman ini sangat mudah. Karena itu, siapapun bisa membuatnya, baik untuk di konsumsi sendiri maupun diperdagangkan.
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 979-8952-55-3
- Deskripsi Fisik
- viii,34 hlm.; ilus.; bibl.; 20,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.2 TOT s
Penanganan dan pengolahan baby fish nila
Baby fish nila menjadi salah satu komoditas perikanan budidaya yang prospeknya menjanjikan. Ikan sengaja di budidayakan dalam ukuran kecil, yaitu 5_7 cm sehingga waktu pemeliharaannya pun singkat sekitar 30_45 hari, lalu di panen. buku ini menyajikan informasi mengenai cara pengolahan baby fish nila menjadi produk nila segar dan nila goreng krispi. buku ini dapat di gunakan sebagai panduan par…
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-698-8
- Deskripsi Fisik
- iv,76 hlm.; ilus.; bibl.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.94 DWI p
Gula singkong : proses pembuatan dan teknologi pengolahan
buku ini membahas cara menghasilkan gula singking berkualitas dengan teknik sederhana yang dapat di terapkan di pedesaan . teknologi yang di jelaskan meliputi teknik likuifikasi, sakarifikasi, netralisasi, penyaringan, dan penguapan. selain itu, buku ini menunjukan bahwa gula singkong dapat di gunakan untuk membuat berbagai produk makanan dan minuman seperti sirup, permen , jelly, dan kecap.
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 978-602-8394-74-1
- Deskripsi Fisik
- 62 hlm.; ilus.; bibl.; gloss.; indeks.; 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.1 NUR g
Membuat alginat dari rumput laut sargassum
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor rumput laut terbesar di dunia beberapa jenis rumpur laut indonesia bernilai ekonomis, bahkan sudah di perdagangkan ke negara lain. namun demikian, beberapa spesies khususnya dari kelompok rumput laut coklat penghasil alginat belum di usahakan secara optimal dan pemanfaatan nya ,masih rendah. pemanfaatan alginat cukup
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-638-4
- Deskripsi Fisik
- iv,92 hlm.; ilus.; bibl.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.2 JAM m
Membuat Kripik Sayur
melimpahnya ketersediaan produk holtikultura membuka peluang usaha bagi masyarakat untuk mengolah aneka sayur. dengan adanya olahan ini, nilai tambah dan nilai jual sayuran akan meningkat. buku ini hadir untuk masyarakat yang ingin menjadi pengusaha di bidang pengolahan kripik sayur.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-489-948-8
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
Pengolahan kolagen dari kulit ikan nila
kolagen adalah protein alami yang terdapat pada hewan vertebrata dan invertebrata. kolagen diibaratkan sebagai lem yang menyatukan tubuh manusia secara bersamaan. fungsi kolagen di antaranya adalah sebagai bahan untuk melindungi tulang dan cairan sinovial supaya tidak rusak dan juga sebagai bahan untuk membentukan dan pemeliharaan tulang.
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-002-670-4
- Deskripsi Fisik
- iv,60 hlm.; ilus.; bibl.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 668.55 ROS p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah