Perubahan gaya hidup telah terbukti mempengaruhi pola makan dan kesehatan. Pergeseran gaya hidup akibat pengaruh urbanisasi, globalisasi dan indutrialisasi menyeret sebagian masyarakat Indonesia untuk cenderung menyukai makanan siap saji ( fast food ) yang kandungan gizinya tidak seimbang. Masalah gizi timbul karena perilaku gizi yang salah yaitu ketidakseimbangan antara konsumsi gizi dan kecu…
Buku ini membahas mengenai kegunaan nutrisi bagi tubuh, panduan memilih makanan yang sehat, modifikasi menu makanan dan menu diet khusus bagi penderita penyakit tertentu. Nutrisi digolongkan menjadi dua yaitu nutrisi makro dan mikro. Nutrisi makro adalah nutrisi terpenting untuk menjaga kesehatan seperti karbohidrat, protein dan lemak. Karbohidrat umumnya mempunyai porsi 45% – 60% dari to…
Stroke adalah manifestasi dari rusaknya struktur jaringan otak sebagai akibat rusaknya pembuluh darah yang menyuplai darah ke otak dengan berbagai sebab. Penyebab stroke dapat dikelompokan menjadi dua kelompok yaitu yang disebabkan oleh faktor pembuluh darah dan faktor dari luar pembuluh darah Stroke yang disebabkan oleh faktor pembuluh darah yaitu aterosklerosis pembuluh darah otak, malfor…