Di indonesia jamur shitake di kenal dengan nama jamur kayu coklat. shiitake telah memiliki sejarah panjang sebagai jamur berkhasiat obat secara langsung, yaitu dapat di makan mentah, dan dapat pula di sajikan sebagai bahan sayuran serta bahan olahan lain nya.
Jamur tiram merupakan jamur produk komersial dan menjadi salah satu komoditas pertanian yang memiliki nilai jual tinggi karena tingkat konsumsi masyarakat pun cukup tinggi. Jamur tiram Memiliki nilai gizi yang tinggi, citarasa yang tinggi, citarasa yang lezat, bahkan beberapa di antaranya memiliki khasiat obat.Selain itu jamur tiram dapat di budi dayakan dengan teknik sederhana.
Buku ini merupakan salh satu ide kreatif dari anak-anak muda yang peduli akan perkembangan dunia wirausaha dan wanita. Selain memaparkan seni wirausaha dan teknik budi daya jamur tiram, buku ini turut pula memaparkan seperti apa sebenarnya potensi - potensi yang di miliki wanita, khususnya ibu rumah tangga dan bagaimana memanfaatkan nya untuk menjalankan roda kegiatan wirausaha.
Cita rasanya yang lezat, mengandung gizi tinggi, dan bahkan beberapa di antaranya berkhasiat mengobati penyakit, menjadikan jamur sebagai salah satu primadona komoditas pertanian. Budi daya jamur konsumsi, terutama jamur kuping, tiram, dan marang, menjadikan keuntungan yang relatif besar karena bibit dan lokasi penanaman nya mudah di temukan, serta pasarnya masih terbuka lebar.
Jamur merang salah satu komoditas pertanian yang cepat panen, yakni 10 hari setelah tanam. beberapa petani bahkan melakukan hari pertama panen pada hari ke-8 selanjutnya, panen di lakukan setip hari hingga 20_30 hari kemudian.Buku ini khusus mengupas cara budi daya jamur merang secara detail, di lengkapi dengan foto tahap demi tahap setiap kegiatan.
Mikrofungi ( jamur konsumsi ) tidak hanya dapat mengkonversi limbah biomassa lignosellulosa ke bahan pangan, tetapi juga dapat menghasilkan bahan obat ( mikomedisin ) yang bermanfaat untuk kesehatan manusia melalui teknik budidaya yang bersih lingkungan Jamur kancing atau champignon merupakan jenis jamur paling banyak dibudidayakan didunia. Jamur kancing mengandung nilai gizi tinggi dan berbag…